自家製酵母のスコーンのお店tobira及び麹と発酵SOUより大切なお知らせです。
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いつも当店をご愛顧くださりありがとうございます。
突然ではありますが、2026年6月末を以って、SOUの麹調味料及びお弁当の店舗での販売を終了させていただくこととなりました。
@sou.koujitohakkou
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SOUは2025年6月29日にtobira店内にて商品販売を開始いたしました。
こちらでは各種麹調味料や、その麹調味料を使ったお弁当などを販売しておりました。
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このブランドは普段「趣向品」としての立ち位置でいるtobiraとして、お客様の生活により近い形で、食を支えたい。
「麹」という日本古来の菌で身体の中からより健康に。
そんな想いで
「身体に寄り添う、食卓に寄り添う、あなたに寄り添う」
というキャッチフレーズのもと、―SOUー
と名前を付けました。
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おかげ様で、当店に通われるお客様の多くが健康意識の高いお客様で、この麹にたくさんの興味を示してくださいました。
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わずか一年という期間でしたが、たくさんのお客様の「ほんとうに美味しい」というたくさんのお言葉を聞くことができました。
ありがとうございました。
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人員的、コスト的、その他そこに付随する大なり小なり様々な問題で、現状のまま店舗営業を継続することは難しいと判断いたしました。
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今後は、SOUというブランドをなくすのではなく、予約販売及びイベント出店限定ブランドとして活動していくことにしております。
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イベント出店情報などはまたtobira及び
@sou.koujitohakkou のInstagramでご案内して参りますので、
引き続きどちらのInstagramでもチェックしていただけると幸いです。
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今月は6/18(木)と6/25(木)に店内にて6月最後のお弁当販売があります。
また、6/27(土)には福島区にて @osaka_guriguri_marche さんにも参加します。
是非そちらでお目にかかれますように。
ご提供できる方法は変わりますが、今後も変わらぬご愛顧をいただけますと幸いです。
また、SOUの担当スタッフから、SOUのアカウントでも正式にご挨拶しますね！
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